Lammfleisch aus Island – Qualität, die man schmeckt
Wir vertreiben isländisches Lammfleisch von Vikingyr. Aus Überzeugung!
Die Marke steht für außergewöhnlich zartes und mild schmeckendes isländisches Lammfleisch von reinster Qualität.
Besonders milder und zarter Geschmack
Bei Vikingyr liegt der Fokus auf artgerechte, traditionelle Aufzucht und Haltung, Nachhaltigkeit sowie kontrollierte Produktionsprozesse. Das Lammfleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Eisen und Eiweiß und zeichnet sich durch seinen besonders milden, zarten Geschmack aus.
Mehr als nur Bio!
- Mehr als 1.000 Jahre unberührte Reinrassigkeit
- Lebenslange Weidehaltung
- 100 Prozent pflanzliche Ernährung
- Reine Muttertierhaltung in freier Natur
- Kleine familiäre Betriebe mit max. 250 Tieren
- Gentechnikfrei
- Kein Einsatz von Antibiotika und Pestiziden
- Kein Dünger
- Kurze Transportwege
- Premiumzuschnitte
- Garantierte Rückverfolgbarkeit durch Ohrmarke
- Besser und fairer geht Fleisch nicht
Premiumzuschnitt
Jedes Jahr wird mit den isländischen Schafzüchtern im Frühjahr der Preis neu und fair verhandelt. In diesem Jahr ging es nach drei Jahren leider nicht mehr ohne eine Erhöhung.
Unsere Preise für das Jahr 2024????:
- Rücken: 39,00 €/kg
- French Rack: 35,00 €/kg
- Nackenfilet: 39,00 €/kg
- Hinterhaxe & Vorderhaxe: 17,00 €/kg
- Keule: 42,00 €/kg
- Hüfte: 39,00€/kg
- Schulter/Schild: 29,00 €/kg
Nachhaltigkeit pur: So wird das gesamte Lamm traditionell „From Nose to Tail“ – also von Kopf bis Schwanz – verarbeitet. Dass es beim Islandlamm kaum Verschnitt gibt, liegt in erster Linie an der besonders zarten Qualität.
Wir freuen uns über dein Interesse an einem Stück Island!
Einzigartig auf der Welt
Schon vor mehr als 1.000 Jahren haben die Wikinger die ersten Lämmer nach Island gebracht. Die heutigen ca. 500.000 Schafe sind genetisch identisch mit den Tieren, die im Jahr 874 auf die Insel kamen – die Reinzucht ist dadurch bis heute garantiert. Die Haltung der Tiere hat sich in all den Jahren kaum verändert. Die Tiere von Vikingyr leben in reiner Muttertierhaltung im Hochland und Gebirge der Insel und ernähren sich ausschließlich von Beeren, Kräutern und Gräsern.
Bei Fragen sind wir unter 02845 2966134 und info@islandpferdereiten.de zu erreichen.